Danes sem se odločila, da bom naredila za kosilo juho-enolončico. Ob tem mrzlem vremenu že prav paše pojest nekaj toplega.
Recept za to juho sem našla v eni kuharski knjigi, ampak kot je meni v navadi, se nisem točno držala tistega recepta, ampak sem priredila po svoje in glede na razpoložljivo zelenjavo skuhala.
Za dobro župco rabiš naslednje:
piščančji file
paradižnik
korenček
koruzo
cvetačo
zeleno
česen
sol, poper, peteršilj, lovorjev list
zdrob
(seveda pa so sestavine prilagodljive glede na zelenjavo, ki jo imaš trenutno v hladilniku ali na vrtu ;) )
Postopek je pa naslednji.
Na maslu prepražiš malo zdroba in meso (cca 10 min).
Nato dodaš vso zelenjavo, razen začimb in pražiš nekje 5 min.
Zaliješ z vodo (količine po želji...jaz sem zalila z dobra pol litra). In začiniš (sol, poper, peteršilj, lovor, po želji tudi drobnjak). Pkuhaš še kakšnih 10 min...in je gotovo. Aha, pa vmes še lahko dodaš malo zdroba, da se juha malo zgosti.
Serviraš na krožnik ;) (šef kuhinje LOL)
(btw. i have a badhair day)
Pa DOBER TEK!!
Za prilogo se prileže malo svežega kruha. Za sladico je pa Aleš naredil puding :)
